Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : C'est local, de saison et trop bon !
  • C'est local, de saison et trop bon !
  • : Ce blog vit au rythme de ma vie ponctué de rencontres, de découvertes et de partages. Je défends une agriculture intelligente, respectueuse des hommes et de la nature. Le combat dans ce domaine n'étant pas gagné et de loin je crois nécessaire de remettre chaque jour l'ouvrage sur le métier! J'aime la campagne, les initiatives solidaire et sociales, la cuisine japonaise et italienne mon potager et partager des recettes spontanées avec vous!
  • Contact

Salon Du Blog Culinaire

  • Isabelle
  • Cuisiner me mène, c'est sûr mais avant tout j'aime partager et découvrir. La cuisine est un voyage, un pas vers l'autre. Manger met tout le monde d'accord et rend heureux. Mes deux films cultes : Tampopo et le Festin de Babette!

Rechercher

25 juin 2009 4 25 /06 /juin /2009 10:21

Ingrédients pour 4
-semoule de couscous semi complète 150g
-tomates pelées épépinées 2
-persil haché (beaucoup)
-oignons frais émincés très finement 2 petits ( ne pas mettre tout le vert) 
-concombre pelé et émincé 1/2
-graines de tournesol 1cuil à soupe
-graines de courge 1 cuil à soupe
-raisins secs blonds 2 cuil à soupe
-menthe hachée à définir selon ses goûts!
-curcuma 2 cuil à café
-sel
-huile d'olive et huile de colza 4 cuil à soupe en tout
-jus d'1 citron

Mettre la semoule au fond d'un saladier, la faire gonfler avec un verre d'eau chaude et le curcuma.
Ajouter  tous les ingrédients assaisonner lègèrement.
Puis  au frais couvert pendant au moins 12 heures.
Goûter et rajouter ce qui vous manque.
J'aime cette recette car elle est proche de la recette libanaise , par la présence du persil mais en même temps je lui ai ajouté une touche "santé" et croquante.
Le curcuma antioxydant et décoratif.
Les graines de courges apport en magnésium et fer et vitamines A entre autre.
Graines de tournesol: acides gras essentiels vitamines et minéraux et phytostérols
Persil vitamine A et C....

Bon n'en jetez ce taboulé en plus d'être franchement bon est une bonne recette de "boite repas" pour le midi qui aide à tenir jusqu'au prochain !
Bientôt les tomates de pleine terre et les concombre du jardin , c'est  maintenant.

Partager cet article

Repost 0
Isabelle Géraud Isabelle - dans ENTREES
commenter cet article
25 juin 2009 4 25 /06 /juin /2009 08:38

Les asperge et les fraises sont sur tous les étales

depuis

 

 un moment , et l'idée est bien sûre de se faire une

 

 

petite cure.


Une idée rapide et goûteuse pour les apprécier, m'est

 

venue

 

à la suite d'une recette vue sur Arte durant

l'émission

 

CHIC.
http://www.arte.tv/fr/Recettes/2571720.html

 

Monter une chantilly avec 12 Cl de  crème liquide , ajouter délicatement 1/3 de fromage blanc et toutes les herbes fraîches de la saison ( menthe,basilic,estragon,pistou,persil, cerfeuil...) hachées très finement auxquelles on ajoute rapidement 1cuil à soupe  d'huile de pistache du sel et pas de poivre!

                                 
  Quelques gouttes d'huile de pistache  sur les asperges tièdes...

 

 

Pour deux personnes:

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Isabelle Géraud Isabelle - dans ENTREES
commenter cet article