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  • : C'est local, de saison et trop bon !
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  • : Ce blog vit au rythme de ma vie ponctué de rencontres, de découvertes et de partages. Je défends une agriculture intelligente, respectueuse des hommes et de la nature. Le combat dans ce domaine n'étant pas gagné et de loin je crois nécessaire de remettre chaque jour l'ouvrage sur le métier! J'aime la campagne, les initiatives solidaire et sociales, la cuisine japonaise et italienne mon potager et partager des recettes spontanées avec vous!
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Salon Du Blog Culinaire

  • Isabelle
  • Cuisiner me mène, c'est sûr mais avant tout j'aime partager et découvrir. La cuisine est un voyage, un pas vers l'autre. Manger met tout le monde d'accord et rend heureux. Mes deux films cultes : Tampopo et le Festin de Babette!

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25 septembre 2010 6 25 /09 /septembre /2010 17:48

 

 

 

 

Voilà , c'est fait, l'automne est là...on nous avait prévenu mais difficile de renoncer aux terrasses, aux rayons doux du soleil, aux sandales et toute cette cohorte de petits plaisirs liés à l'été...

La saison automnale est pourtant un ravissement , de nouveaux légumes arrivent sur les étales et surtout les champignons pointent leur nez, c'est fugace mais quand ils sont là , c'est un paradis gustatif.

 

Alors voici une soupe de saison.

 

Pour deux:

 

500g de courge butternut

4 petites endives

1 grosse pdt type bindje

2 grosses poignées de trompettes de la mort

( ou des girolles!)

sel poivre

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe de tahina

(crème de sésame magasin bio)

 

 

 

 

Picnik collage

 

 

 

Découper les légumes et les faire cuire dans l'eau à couvert, avec un peu de sel et la gousse d'ail.

Faire sauter à feu vif ,les trompettes de la mort dans un filet d'huile d'olive .

Quand ils sont cuits , mixer la soupe au plongeur.

Rectifier , l'épaisseur de celle ci en ajoutant un peu d'eau chaude, si besoin est.

Et lier avec la crème de sésame.

Servir parsemé de trompettes.

Une soupe qui fait aimer l'automne.

 

 

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commentaires

stef o fourneaux 05/10/2010 21:16


tres original avec les trompettes de la mort !!! j'adore


clquipopotte 27/09/2010 07:53


En toute saison , cuisine est bonne ... Vive les soupes !
Bonne semaine ...
CLquipopotte♥♥♥