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  • : C'est local, de saison et trop bon !
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  • : Ce blog vit au rythme de ma vie ponctué de rencontres, de découvertes et de partages. Je défends une agriculture intelligente, respectueuse des hommes et de la nature. Le combat dans ce domaine n'étant pas gagné et de loin je crois nécessaire de remettre chaque jour l'ouvrage sur le métier! J'aime la campagne, les initiatives solidaire et sociales, la cuisine japonaise et italienne mon potager et partager des recettes spontanées avec vous!
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  • Isabelle
  • Cuisiner me mène, c'est sûr mais avant tout j'aime partager et découvrir. La cuisine est un voyage, un pas vers l'autre. Manger met tout le monde d'accord et rend heureux. Mes deux films cultes : Tampopo et le Festin de Babette!

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24 mars 2012 6 24 /03 /mars /2012 20:08

 

 

 

QUICHE-AUX-PLEUROTES-RANDO-023-copie-2.JPG

 

 Un plat rapide et simple à faire avant de partir en randonnée pour trouver un bon repas à son retour!

J'ai fouillé dans mon congélateur et j'y ai trouvé des merveilles!

Je ne jette rien, et je transforme tout...

Donc pour cette belle quiche végétarienne, il vous faudra:

1 pâte feuilletée

150g de pleurotes sautées ( oui encore!!)

1/2 petit potimarron

1 tranche de tofu

2 oeufs

1 brique de crème fraîche

1 brique de crème de soja

emmental râpé

sel de mer /piment d'Espelette

pour la salade:

Roquette

Mâche

Radis

Graines de courge

huile de courge

vinaigre de cidre

 

 

Préchauffer le four, chaleur tournante , 185°C.

 

Étendre la pâte dans un moule carré ou rectangulaire.

Étaler les pleurotes , le potimarron émincé et le tofu en cube.

Battre les crèmes , avec les oeufs , assaisonner.

Napper les légumes et le tofu et recouvrir d'emmental.

Glisser dans le four 40 à 45 min.

Servir avec une salade parsemée de graines  et d'une vinaigrette , huile de courge /vinaigre de cidre piment d'Espelette.

On programme le four et on part en randonnée pour profiter du soleil et fabriquer beaucoup de vitamine D!!!!

 

 

QUICHE AUX PLEUROTES RANDO 001

QUICHE AUX PLEUROTES RANDO 004

 

QUICHE AUX PLEUROTES RANDO 006

QUICHE AUX PLEUROTES RANDO 007

QUICHE AUX PLEUROTES RANDO 010

 

QUICHE AUX PLEUROTES RANDO 014

 

QUICHE AUX PLEUROTES RANDO 015

 

QUICHE AUX PLEUROTES RANDO 016

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Isabelle Géraud Isabelle - dans VEGETARIEN
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commentaires

Océane 01/04/2012 18:03

sympa cette quiche

TitAnick 24/03/2012 20:52

Coucou
moi qui adore ce type de tartes... je viens en rando avec toi.
lol
Bonne soirée
Anick