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  • : C'est local, de saison et trop bon !
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  • : Ce blog vit au rythme de ma vie ponctué de rencontres, de découvertes et de partages. Je défends une agriculture intelligente, respectueuse des hommes et de la nature. Le combat dans ce domaine n'étant pas gagné et de loin je crois nécessaire de remettre chaque jour l'ouvrage sur le métier! J'aime la campagne, les initiatives solidaire et sociales, la cuisine japonaise et italienne mon potager et partager des recettes spontanées avec vous!
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Salon Du Blog Culinaire

  • Isabelle
  • Cuisiner me mène, c'est sûr mais avant tout j'aime partager et découvrir. La cuisine est un voyage, un pas vers l'autre. Manger met tout le monde d'accord et rend heureux. Mes deux films cultes : Tampopo et le Festin de Babette!

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30 août 2010 1 30 /08 /août /2010 21:27

 

 

 

Dimanche 29 015

 

Pas de four en ce moment donc pas de tartes aux mirabelles...alors une belle confiture fera l'affaire!

 

Voici ma recette:

 

500g de mirabelles bien mûres

300 g de potimarron

300 g de sucre de canne bio

Graines de courges torréfiées

1 citron non traité voir bio

 

Mettre les fruits dénoyautés et coupés en quatre dans un saladier, avec le potimarron épluché et coupé en petits cubes, ainsi que le citron.Verser le sucre dessus et laisser macérer 5 à 6 heures.

 

confiture 001

 

 

Mettre le tout dans une casserole à fond épais ou dans une bassine en cuivre et cuire, à feu moyen jusqu'à ce que le potimarron soit fondant.

A ce stade verser une poignée de graines de courges torréfiées au préalable dans une poêle.

Bien mélanger et verser dans des pots à couvercles bien propres.

Fermer et retourner les pots.

On réalise environ 2 à 3 pots de confiture.

 

 confiture 005

 

 

 

 

confiture 010

 

Après on se fait une bonne tartine de pain grillé ...accompagnée d'une tasse de thé...Humm!

 

 

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Isabelle Géraud Isabelle - dans DESSERTS
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commentaires

delphine 03/09/2010 08:05


c'est quoi ces mirabelles mutantes !!!! elles ont l'air savoureuses