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  • : C'est local, de saison et trop bon !
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  • : Ce blog vit au rythme de ma vie ponctué de rencontres, de découvertes et de partages. Je défends une agriculture intelligente, respectueuse des hommes et de la nature. Le combat dans ce domaine n'étant pas gagné et de loin je crois nécessaire de remettre chaque jour l'ouvrage sur le métier! J'aime la campagne, les initiatives solidaire et sociales, la cuisine japonaise et italienne mon potager et partager des recettes spontanées avec vous!
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Salon Du Blog Culinaire

  • Isabelle
  • Cuisiner me mène, c'est sûr mais avant tout j'aime partager et découvrir. La cuisine est un voyage, un pas vers l'autre. Manger met tout le monde d'accord et rend heureux. Mes deux films cultes : Tampopo et le Festin de Babette!

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1 octobre 2009 4 01 /10 /octobre /2009 17:51

 

Une petite Soupe Si Simple Si Savoureuse Si Sublime Si So
issons Si Sexy...euh! non .... mais a tester cet hiver elle  marquera des points chez les revêches à ce plat.
Alors pour faire cette soupe sympa il suffira , pour deux  pers :

 500 g de Potiron ,citrouille, courgette 
 1 poignée de haricots Soissons a faire tremper la veille
1 cube bio de bouillon de légumes ou de volaille
Sel poivre muscade


Cuire les haricots et les mettre de côté.

Découper les courges en morceaux grossiers et les cuire recouverts d'eau  avec le cube et un peu de sel.
(Attention au sel , le cube est déjà salé)

Quand les courges sont cuites les mixer en velouté avec les 3/4 des haricots Soissons et terminer par le poivre et la muscade fraîchement râpée.
Servir en déposant les haricots mis de côté pour décorer d'une part mais surtout pour apporter une autre dimension  à la soupe , qui est de croquer.
Le haricot Soissons est extrêmement fin sur la langue , et se marie très bien avec les courges...a tester pour son plaisir et pour  que perdure ce bon Haricot!

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commentaires

frichtidelasouris 06/10/2009 16:45


ohhh quelle bonne idée!