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  • : C'est local, de saison et trop bon !
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  • : Ce blog vit au rythme de ma vie ponctué de rencontres, de découvertes et de partages. Je défends une agriculture intelligente, respectueuse des hommes et de la nature. Le combat dans ce domaine n'étant pas gagné et de loin je crois nécessaire de remettre chaque jour l'ouvrage sur le métier! J'aime la campagne, les initiatives solidaire et sociales, la cuisine japonaise et italienne mon potager et partager des recettes spontanées avec vous!
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Salon Du Blog Culinaire

  • Isabelle
  • Cuisiner me mène, c'est sûr mais avant tout j'aime partager et découvrir. La cuisine est un voyage, un pas vers l'autre. Manger met tout le monde d'accord et rend heureux. Mes deux films cultes : Tampopo et le Festin de Babette!

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27 août 2014 3 27 /08 /août /2014 08:49

Pas d'été sans salades , et même si l'été lui nous a fait faux bond, les salades ont été au rendez-vous !

Je propose un florilège , facile à réaliser pour un résultat frais, coloré et vitaminé!

 

 

Salade pastèque fêta:

 

1/2 pastèque "baby"

1 plaque de féta grecque véritable

Olives noires ou violettes

Menthe fraîche

Huile d'olive excellente

Sel/poivre

 

Tagliatelles de courgettes:

 

Jeunes courgettes ( vertes et jaunes)

Jus de citron bio

Zeste de citron bio

Basilic

Huile d'olive excellente

Sel/ piment d'Espelette

 

Salade Grecque:

 

Tomates cerises

1 concombre

Féta

Olives noires ou violettes

Basilic

Huile d'olive excellente

Sel/ poivre

 

- Avec un économe ou une mandoline , réaliser des lamelles de courgette.

- Découper la pastèque et le fromage en dés.

- Découper 15 olives en rondelles

- Couper les tomates cerises en deux.

- Ciseler ou effeuiller le basilic et la menthe.

- Dresser les salades dans 3 jolis plats.

- Arroser d'un filet d'huile d'olive , assaisonner.

- Mettre le jus de citron sur les tagliatelles de courgettes ainsi que le zeste.

- Déposer les herbes fraîches respectives sur le dessus.

Servir frais , sous une tonnelle et un été chaud!!!!!

;-))

 

 

Crédit photo  Isabelle Morison      http://la-tortue-blanche.com/

Crédit photo Isabelle Morison http://la-tortue-blanche.com/

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